醤油職人 新古敏朗おすすめ!生一本黒豆醤油720ml

商品番号:0070622

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<製品仕様>
●内容量(約)/200ml
●原材料/黒大豆(岡山県産、滋賀県産、和歌山県産)、小麦(国産)、食塩
●塩分16%
●賞味期間/2年(常温)
●製造/日本
※直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
※保存料・着色料等は使用しておりません。
※遺伝子組み換え原料・脱脂加工大豆は使用しておりません。

番組で紹介!世界が認めたうまみたっぷり醤油『生一本黒豆醤油』が登場!!

モンドセレクション最高金賞10年連続(2006年〜2015年)受賞した「生一本黒豆」は香り、色、環境、製法に頑固なまでにこだわった自信の逸品。
原料には、丹波種黒大豆、国産小麦、塩はミネラルの多い五島列島の塩を使用。厳寒の冬に仕込み、天然の杉樽で約2年じっくり熟成させることで、濃厚で深い味わい香り豊かな醤油になります。樽から搾ったままで何も加えてないのに、黒豆のもつ自然の旨みと甘みがまろやかで深い味わいを出してくれています。色はワイン色、香りと旨みがお口にぱっと広がります。

※生一本とは混ぜ物をしていないという意味です。




醤油職人 新古敏朗おすすめ!

『本当に美味しい醤油を多くの人に味わってほしい』『日本一・世界一の醤油を作りたい』という思いで造り始めたものが、今や日本料理に限らず、噂を聞きつけてヨーロッパから有名レストランのシェフが蔵まで買い付けに来るくらい高い評価を受け、海外にまで名前が届くようになりました。
日本料理のプロからも、『醤油って熱を加えて煮詰めれば煮詰める程イヤな匂いがしてくるけど、この醤油には全くそういうのがなく、どんなに料理しても味が安定している。』と評価を頂きました。
お刺身や冷奴、おひたし、漬け物等へのかけ醤油として豊かな味をお楽しみください。

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