国産 うなぎ問屋のうなぎ蒲焼き/計500g

商品番号:0097065

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●内容量(約)/うなぎ蒲焼きカット 9〜14袋 計500g、山椒付たれ×10袋
●原料原産地/ニホンウナギ(宮崎県及び静岡県)
●賞味期間/6ヵ月(冷凍)
●製造/日本
※開封後はお早めにお召し上がりください。

大丸松坂屋百貨店の法人外商事業部がオススメ!「大五うなぎ工房」のうなぎ蒲焼き

うなぎの養殖が盛んな静岡県にある「大五うなぎ工房」は都内の名店にも新鮮なうなぎを卸している「うなぎ問屋」。
国際的な品質審査機関「モンドセレクション」で、うなぎ業界で初の「最高金賞」を受賞した、世界も認める「うなぎ蒲焼き」を作っています。
作り方は、厳選した静岡・宮崎県産のうなぎを、数日間水にさらしてから、熟練の職人が活きたまま一尾ずつ丁寧に捌きます。
そして、一度蒸しあげた後、ふっくら焼きあがる遠赤外線と、表面を香ばしく焼き上げる近赤外線を組み合わせた独自の焼き方で、本醸造醤油と本みりんをベースに作られた特製タレを「付けては焼き」と、4度も繰り返し、じっくりと手間をかけて焼き上げています。

今回、カットにしたものを、ひと切れずつのパックでお届け。
パックごと湯煎し、そのままご飯に乗せて“うな丼”はもちろん、“う巻き”“うざく”など、ひと手間加えた料理もオススメです。

贈答用の長焼きを作る過程で、形が崩れるなどしてはねだされたうなぎ蒲焼きをカットして、サイズが不揃いのパックをセットにすることで、お買得価格が実現しました!
この機会に是非ご賞味ください。


原材料

<うなぎの蒲焼>
ニホンウナギ(国産)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、みりん、発酵調味料,砂糖/増粘剤(加工でん粉)

<たれ>
しょうゆ(国内製造)(小麦・大豆を含む)、砂糖、みりん、醸造酢、酵母エキス

<山椒>
さんしょう

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